Ein guter Lieferant von Wein-Bag-in-Box-Verpackungen erstellt Ihnen ein Angebot für die drei Komponenten, die Ihren Wein zusammen versenden: den Barrierebeutel, den Zapfhahn und den Karton. Erhalten Sie nur einen Preis für die Beutel, haben Sie noch kein vollständiges Angebot. Die Beschaffung dieser Komponenten aus China ist für Weingüter und Private-Label-Programme gut geeignet, aber nur, wenn Sie die korrekten Spezifikationen im Voraus angeben und vor der ersten Produktionsbestellung einige Kontrollen durchführen. Die Teile müssen perfekt zusammenpassen und sowohl die Abfüllanlage als auch den Transport zum Markt unbeschadet überstehen.
Was ein Lieferant von Wein-Bag-in-Box-Produkten anbieten sollte
Ein vollständiges Angebot umfasst vier Punkte: die Folienstruktur und Sauerstoffbarriere, den Abfüllhahn bzw. die Verschraubungsart, den passenden Karton für die Beutelverschraubung sowie die Exportverpackung mit einer realistischen Lieferzeit für Nachbestellungen. Der Preis pro Beutel ist erst dann aussagekräftig, wenn diese Punkte festgelegt sind, denn ein billiger Beutel mit dem falschen Abfüllhahn oder ein unpassender Karton beeinträchtigt den Abfüllvorgang.
Folgendes sollten Sie überprüfen, bevor Sie die Preise verschiedener Anbieter vergleichen:
| Was zu bestätigen ist | Nachfragen | Warum es die Reihenfolge bestimmt |
|---|---|---|
| Film und Barriere | Struktur- und Sauerstofftransmissionsdaten | Legt fest, wie lange der Wein nach dem Befüllen haltbar ist. |
| Zapfhahn oder Auslauf | Kompatible Einbaumodelle und Muster | Ein undichter oder schwergängiger Wasserhahn verschwendet einen guten Klangbeutel |
| Kartonpassform | Drüsenposition und Abgabeöffnung | Eine schlechte Ausrichtung erschwert das Ausgießen der Packung. |
| Export | Verpackungsmethode, Mindestbestellmenge und Nachbestellungsfrist | Vermeidet beschädigte Warenlieferungen und Warenengpässe |
Spezifikationen, die Sie vor der Preisanfrage senden sollten.
Lieferanten können anhand der Angabe „Wein-BIB, 3 Liter“ kein genaues Angebot erstellen. Geben Sie ihnen die Weinsorte, die Beutelgröße, die Abfüllmethode und die voraussichtliche Lagerdauer der Verpackung im Handel an, bevor ein Kunde sie öffnet. Letzteres ist entscheidend: Je länger die Wartezeit bis zum Öffnen, desto reißfester muss die Folie sein.
Wein in einem Faltbeutel bleibt nach dem Öffnen wochenlang trinkbar, da sich der Beutel entleert, ohne dass Luft eindringt – anders als bei einer wieder geöffneten Flasche. Diese Haltbarkeit nach dem Öffnen ist der Hauptgrund für den Erfolg dieser Verpackung und sollte daher als messbares Ziel in Ihre Planung aufgenommen werden, nicht erst im Nachhinein berücksichtigt werden. Gängige Weinverpackungsgrößen sind 1.5, 3, 5 und 10 Liter, größere Größen sind für die Gastronomie erhältlich. Sollten Sie eine Sondergröße wünschen, teilen Sie uns dies bitte frühzeitig mit, da Werkzeugkosten und Folienbreite sowohl den Preis als auch die Lieferzeit beeinflussen. Unsere Weinbeutelverpackungen sind in Größen von 1 l bis 25 l in transparenter, metallisierter oder Aluminiumfolie erhältlich.
Sauerstoffbarriere-Spezifikationen ohne Ingenieur lesen
Zwei Zahlen liefern Ihnen die wichtigsten Informationen. Die Sauerstoffdurchlässigkeitsrate (OTR) beschreibt, wie viel Sauerstoff die Folie selbst durchlässt. Die Gesamtsauerstoffaufnahme (TPO) beschreibt, wie viel Sauerstoff die fertige Verpackung aufnimmt, einschließlich des verbleibenden Leerraums beim Befüllen und des Sauerstoffeintritts durch die Verschlüsse. Eine Folie mit hoher OTR kann den Wein dennoch verderben, wenn beim Befüllen Luft im Beutel verbleibt. Fragen Sie daher nicht nur nach der Folie, sondern auch nach der TPO.
Für Weinverpackungen mit Barrierewirkung integrieren Lieferanten üblicherweise eine EVOH- oder metallisierte Schicht in die Verpackung. Nicht-Barrierefolien eignen sich zwar für kurzlebige Flüssigkeiten, lassen aber für Weine, die länger als einige Wochen gelagert werden, zu viel Sauerstoff durch. Kann ein Lieferant lediglich die Foliendicke, aber keine Daten zu Barriereprüfungen vorweisen, ist dies als ungeklärte Frage zu betrachten. Das gleiche Prinzip der Barrierewirkung unterscheidet Weinverpackungen von Produkten mit geringer Sauerstofftoleranz, wie beispielsweise dem nicht-Barriere-Beutel für die Birkensaftgewinnung , bei dem die Haltbarkeit im praktischen Einsatz und nicht eine langfristige Sauerstoffbarriere im Vordergrund steht.
Leere Säcke, Zapfhähne und Kartons separat bestellen
Viele Weingüter suchen nach einem Lieferanten für leere Bag-in-Box-Verpackungen, da sie bereits eine Abfüllanlage besitzen und nur noch die einzelnen Komponenten benötigen. Das ist zwar eine gängige und meist günstigere Einkaufsmethode, aber die Verantwortung für die Passgenauigkeit liegt dann bei Ihnen. Bestellen Sie Beutel, Zapfhähne und Kartons separat, müssen Sie sicherstellen, dass die Schweißnähte des Zapfhahns mit dem Auslauf des Beutels übereinstimmen, die Dichtung des Beutels mit dem Ausfüllfenster des Kartons fluchtet und die Kartonstärke für Ihre Palettenhöhe geeignet ist. Schon eine einzige Abweichung kann zu ungleichmäßiger Ausgießqualität führen.
Eine Komplettlösung für die Abfüllung kombiniert alle Komponenten mit einer Maschine, sodass die Kompatibilität vorab geprüft ist. Wir liefern leere Bag-in-Box-Verpackungen und Bag-in-Box-Abfüllmaschinen sowie Ausgießer und Hähne aus eigener Fertigung. So können Sie Einzelteile kaufen, wenn Sie Ihre eigene Produktionslinie betreiben, oder ein aufeinander abgestimmtes Set wählen, wenn Sie eine Anlage aufbauen. Die Entscheidung hängt letztendlich davon ab, ob Sie die Kompatibilitätsprüfung selbst übernehmen oder auslagern möchten.
Überprüfung der Einhaltung der Vorschriften für Lebensmittelkontakt durch einen chinesischen Lieferanten
Verlangen Sie schriftliche Unterlagen und lesen Sie deren Inhalt sorgfältig durch. Für den US-Markt benötigen Sie eine Konformitätserklärung gemäß den FDA-Vorschriften für Lebensmittelkontaktmaterialien (21 CFR) für jede Schicht, die mit Wein in Berührung kommt. Für die EU benötigen Sie die Ergebnisse von Migrationstests für Lebensmittelkontaktmaterialien gemäß Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 und der Kunststoffverordnung (EU) Nr. 10/2011 sowie eine Konformitätserklärung. Prüfen Sie den BPA-Status direkt, anstatt ihn anzunehmen, da diese Frage häufig von Einzelhändlern gestellt wird.
Zapfhähne und Ausgießer müssen genauso sorgfältig geprüft werden wie der Beutel, da sie mit dem Wein in Berührung kommen und häufig von Drittanbietern bezogen werden. Ein Lieferant, der Migrationsdaten für die Folie vorlegen kann, beim Zapfhahn aber nur mit den Schultern zuckt, hat seine eigene Lieferkette nicht ausreichend geprüft. Fordern Sie die Unterlagen vor der Musterbestellung an, nicht erst, nachdem Sie eine größere Menge bestellt haben. Wir sind nach BRCGS Packaging Materials, FSSC 22000 und ISO 22000 zertifiziert, und unsere Beutel werden in einem GMP-Reinraum gefertigt.
Weine aus kleinen Chargen und handwerklich hergestellte Weine
Für handwerkliche Produzenten stellen zwei Zahlen ein Problem dar: die Mindestbestellmenge und die Kosten für individuell bedruckte Kartons. Einfache Standardbeutel und Standardkartons haben in der Regel niedrige Mindestbestellmengen, sodass kleine Weingüter das Format unverbindlich testen können. Bei individuell bedruckten Kartons steigen die Mengen hingegen sprunghaft an, da die Einrichtungskosten fix sind und sich erst bei einer Auflage amortisieren.
Besitzen Sie keine Abfüllanlagen, ermöglicht eine halbautomatische Tischabfüllanlage oder eine Lohnabfüllung die Herstellung kleinerer Mengen. Die Beschaffungslogik bleibt bei Flüssigkeiten gleich: Die Verpackungsstruktur, die sich für Postmix-Sirup bewährt hat (siehe Funktionsweise von Bag-in-Box-Verpackungen für Postmix-Sirup) , wird für Wein anders angepasst, da die Sauerstoffkontrolle hier eine größere Rolle spielt als bei einem geschlossenen, kohlensäurehaltigen Sirupsystem.
FAQ
Was ist im Lieferumfang eines Weinbag-in-Box-Lieferanten enthalten?
Ein Lieferant sollte den Barrierebeutel, den Zapfhahn oder Auslauf und einen passenden Karton als ein System im Angebot angeben, inklusive Exportverpackung und Lieferzeit für Nachbestellungen. Einzeln gekaufte Komponenten erfordern eigene Passprüfungen.
Warum ist der Ausguss so wichtig?
Auslauf und Zapfhahn kommen direkt mit dem Wein in Kontakt und steuern den Ausgießvorgang. Daher kann eine undichte Verbindung zu Undichtigkeiten oder Oxidation in einem ansonsten einwandfreien Beutel führen. Fragen Sie nach kompatiblen Zapfhahnmodellen und den entsprechenden Dokumenten für den Lebensmittelkontakt, nicht nur nach der Folie.
Kann man leere Säcke ohne Abfüllmaschine bestellen?
Ja. Leere Säcke, Zapfhähne und Kartons können separat bestellt werden, wenn Sie bereits selbst abfüllen oder einen Lohnabfüller beauftragen. Dies senkt die Kosten pro Einheit, bringt aber die Verantwortung für die Kompatibilität der Komponenten auf Ihre Seite.
Um ein Angebot zu erstellen, nennen Sie uns bitte die Weinsorte, die Beutelgröße und wie Sie den Beutel befüllen möchten. Wir schlagen Ihnen dann eine passende Folie, einen Zapfhahn und einen Karton vor.
Titelbild: Die Innenseite einer Weinkiste, aufgenommen von Buster Benson, CC BY-SA 2.0 , via Flickr. Ausschnitt.
