Bag-in-Box-Systeme sind für Getränkeautomaten und Säfte weit verbreitet, da sie die Lagerung, den Anschluss und die Abgabe von flüssigen Konzentraten vereinfachen. Ein flexibler Beutel umschließt das Getränk oder Konzentrat, während der Karton es beim Transport und Stapeln schützt.
Für Gastronomiebetriebe liegt der Vorteil in der Handhabung. Für Getränkehersteller besteht der Vorteil in der wiederholbaren Abfüllung, dem geringeren Verpackungsgewicht und der geringeren Bruchgefahr im Vergleich zu starren Behältern.
Wie BIB bei Erfrischungsgetränken und Säften funktioniert
BIB-Verpackungen für Erfrischungsgetränke und Säfte werden häufig an Zapfanlagen angeschlossen. Die Verpackung kann ein Schanksystem, einen Kühlspender oder eine Mischanlage im Lagerbereich versorgen. Die Verschraubung muss zum Anschluss passen, und der Beutel muss für den Säuregehalt, den Zuckergehalt und den Abfüllprozess des Produkts geeignet sein.
Bei trinkfertigen Säften liegt der Fokus auf Hygiene und Haltbarkeit. Bei Konzentraten hingegen rücken Viskosität, Haftung und Rückstände im Beutel in den Vordergrund.
Wichtige Spezifikationsoptionen
| Teil | Was es betrifft | Käuferprüfung |
|---|---|---|
| Filme | Geschmacks-, Aroma-, Sauerstoff- und Feuchtigkeitskontrolle | Einhaltung der Barriereklasse und der Anforderungen an den Lebensmittelkontakt |
| Einrichtungsgegenstand | Anschluss an Spender oder Wasserhahn | Anschlussgröße, Durchflussrate, Verschlusssicherheit |
| Karton | Stapeln, Lagern und Markenpräsentation | Druckfestigkeit und Druckanforderungen |
| Füllmethode | Mikrobielle Kontrolle und Haltbarkeit | Heißabfüllung, Kaltabfüllung oder aseptische Abfüllung |
Hinweise zur Saftverpackung
Fruchtsäfte können sauer, aromatisch und sauerstoffempfindlich sein. Orangensaft, Apfelsaft, Beerenmischungen und Konzentrate verhalten sich nicht exakt gleich. Ein Lieferant sollte vor der Empfehlung einer Folie nach der Produktrezeptur, der Abfülltemperatur und der angestrebten Haltbarkeit fragen.
Für die Versorgung mit sterilen oder haltbaren Inhaltsstoffen eignen sich die aseptischen Beuteloptionen von Hansin möglicherweise besser als Standard-BIB (Big In-Box).
Noten von Erfrischungsgetränken und Sirup
Bei Sirup- und Konzentratprogrammen kommt es stark auf den Anschluss an. Selbst ein Beutel, der sich bei der Lagerung bewährt, kann Anwender frustrieren, wenn der Anschluss schwergängig ist, der Beutel undicht ist oder zu viel Konzentrat zurückbleibt.
Für den Einsatz mit Spendern sollten vor Produktionsbeginn Anschlusszeichnungen oder Muster bereitgestellt werden. Bereits geringfügige Passabweichungen können dazu führen, dass ein Produkt in der Produktionslinie nicht funktioniert.
Warum Käufer BIB statt Flaschen wählen
- Reduzieren Sie den Platzbedarf für leere Verpackungen vor dem Befüllen.
- Effiziente Palettenanordnung für den Export und die Gastronomieverteilung.
- Sauberere Zapfanlage für den Getränkeausschank im Back-of-House-Bereich.
- Individueller Kartondruck für Eigenmarken-Getränkeprogramme.
FAQ
Kann man Bag-in-Box-Verpackungen für Saftkonzentrat verwenden?
Ja. Fruchtsaftkonzentrat wird häufig in BIB- oder aseptischen Beuteln abgefüllt. Die richtige Verpackungsform hängt von Konzentration, Säuregehalt, Abfüllverfahren und Lagertemperatur ab.
Welche Größe ist bei BIBs (Big Bag-Ingwer) im Gastronomiebereich üblich?
Im Gastronomiebereich werden häufig Formate von 3L, 5L, 10L oder 20L verwendet, aber Sondergrößen sind möglich, wenn das Volumen den Aufwand für Werkzeuge und Tests rechtfertigt.
Kann Hansin Tasche und Zubehör zusammen liefern?
Ja. Hansin stellt Bag-in-Box-Verpackungen sowie Auslauf- und Ventilarmaturen her , sodass die Kompatibilität vor der Produktion überprüft werden kann.
Kompatibilitätsprüfungen für Spender
Bei Erfrischungsgetränken und Säften ist die Passgenauigkeit oft entscheidend. Käufer sollten vor der Freigabe von Mustern Anschlussdurchmesser, Verriegelungsmechanismus, Verschlusskappenentfernung, Schlauchposition und Durchflussrate prüfen. Schon geringfügige Abweichungen können dazu führen, dass Bediener Teile vor Ort zuschneiden, abkleben oder austauschen müssen.
Ist bereits ein Getränkespender oder ein Kühlautomat installiert, senden Sie das Anschlussmuster oder die Zeichnung an den Verpackungslieferanten. Bei einem neuen Programm testen Sie den Beutel mit dem vorgesehenen Spender, bevor Sie die erste größere Bestellung aufgeben.
Lebensmittelverarbeitung und Hygiene
Im Gastronomiebereich legen die Mitarbeiter Wert auf Schnelligkeit und Hygiene. Ein guter BIB-Verpackungsbehälter sollte leicht anzuheben und anzuschließen sein und kaum auslaufen lassen. Bei klebrigen Sirupen und Fruchtsaftkonzentraten können Rückstände um den Verschluss herum Reinigungsprobleme verursachen. Deshalb sind Zapfhahnkonstruktion und Verschlusskappenschutz nicht nur für den Benutzerkomfort, sondern auch für die Lebensmittelsicherheit wichtig.
Bei aseptischen oder gekühlten Getränkeprogrammen sollten Lagertemperatur und Umschlagshäufigkeit in der Handhabungsanleitung festgehalten werden. Verpackungen schützen das Produkt, können aber mangelhafte Lagerung nach der Auslieferung nicht korrigieren.
