Der luftdichte Verschluss des Zapfhahns verlängert die Haltbarkeit und garantiert den Erhalt der organoleptischen Eigenschaften. Auch Aroma und Frische des Öls bleiben erhalten. Dies ist auf den guten Schutz des Olivenöls vor Luftsauerstoff und Licht bzw. UV-Strahlung in der Bag-in-Box-Verpackung zurückzuführen, wodurch Oxidationsprozesse verhindert werden.
Beim Umfüllen aus einer Dose hingegen kommt das Öl jedes Mal, wenn die Dose geöffnet wird, erneut mit Sauerstoff in Kontakt. Olivenöl ist sehr anfällig für Oxidation durch Luftsauerstoff. Selbst wenn sich nur wenig Luft im oberen Teil der Dose befindet, kann das Olivenöl durch den Kontakt mit Sauerstoff oxidieren und mit der Zeit sein Aroma verlieren. Während das Olivenöl in Dosen nach dem ersten Öffnen in ständigem Kontakt mit einem Luftpolster an der Oberseite der Dose bleibt, ist dies im Beutel der Dose nicht der Fall. Bag-in-Box Das System schützt das Öl auch nach dem Öffnen bis zum letzten Umfüllen vor direktem Sauerstoffkontakt. Untersuchungen des Labors für Lebensmittelchemie der Universität Ioannina aus dem Jahr 2019 belegten eine um 50 % längere Haltbarkeit von Olivenöl in Bag-in-Box-Verpackungen im Vergleich zu Kanistern.
Sechs Vorteile der Bag-in-Box-Verpackung:
Zunächst einmal können die Beutel in Kartons je nach den Leistungsanforderungen verschiedener Anwendungsbereiche von Flüssigkeiten unterschiedliche Materialzusammensetzungen aufweisen, um die Rationalität, Wirtschaftlichkeit, Sicherheit und Zuverlässigkeit der Verpackung zu gewährleisten.
Die Verpackung im Beutel ist luftdicht und gewährleistet so eine zufriedenstellende Haltbarkeit. Auch nach dem Öffnen bleibt der Inhalt lange frisch und behält seine hohe Qualität und Sauerstoffdurchlässigkeit.
Das Bag-in-Box-System ist einfach zu handhaben und lässt sich beliebig öffnen und schließen.
Das Gesamtgewicht der Tasche im Karton ist relativ gering, und die Transportkosten sind relativ niedrig.
Die äußere Verpackung des Bag-in-Box-Systems kann aus verschiedenen Materialien und in unterschiedlichen Formen gefertigt sein, wodurch verschiedene Stile und Qualitätsstufen realisiert werden können und den Bedürfnissen verschiedener Zielgruppen und Anlässe gerecht werden. Das Bag-in-Box-System eignet sich für viele Verpackungsarten (1-25 l).
