Es war beliebt, Apfelsaft in Glasflaschen und Gläsern aufzubewahren, besondere ly In Estland benutzten die Menschen 3-Liter-Gläser. Dies beinhaltet das Waschen, Erhitzen und Konservieren. Flaschen und Gläser nehmen viel Platz ein, sind schwer und können leicht zerbrechen. Nach dem Öffnen der Flasche oder des Glases sollte der Saft innerhalb weniger Tage verbraucht werden, damit er nicht gärt. Wenn der Saft verbraucht ist, sollten die Flaschen und Gläser gewaschen und wieder aufbewahrt werden, bis das Herbst. Da weniger Gläser im Umlauf sind, ist es schwieriger, neue zu finden.
Dieses Problem wird durch die gelöst Bag-in-Box System. Die äußere Kartonschachtel ist für einen Plastiksaftbeutel darin geschützt. Zum Verzehr des Saftes befindet sich am Boden des Beutels ein Zapfhahn. Der Beutel wird durch Vakuum zusammengedrückt, wenn der Saft durch den Zapfhahn konsumiert wird. Der Sauerstoff kann den Saft nicht durch den versiegelten Hahn und den doppellagigen Beutel erreichen. Sobald Sie den Zapfhahn öffnen, bleibt der Saft etwa 2 bis 3 Monate frisch, was deutlich länger ist als im Glas.