4 Gründe, Bag-in-Box-Wein zu trinken

Sie erinnern sich vielleicht an Bag-in-Box-Wein aus Ihrer Studienzeit, von einem Sommerfest oder vielleicht als etwas, an dem Sie im Supermarktregal vorbeieilen. Boxwein hat das Stigma, Wein von schlechter Qualität zu sein, für Teenager oder Komastrinker und etwas, das gekauft wird, weil er billig ist.

Aber vielleicht wird sich das bald ändern. Wein in der Kiste erlebt ein Comeback und einer der Hauptgründe dafür sind seine ökologischen und wirtschaftlichen Vorteile.

Ein Blick in die Vergangenheit und ein neuer Trend

Wein in einer Kiste gibt es schon seit langer Zeit. Es wurde von den Australiern erfunden und populär gemacht (die auch die Idee von Schraubverschlüssen anstelle von Korken populär machten).

Der Wein befindet sich in einem Beutel, in den ein luftdichter Plastikhahn eingeschweißt ist. Der Weinbeutel wird dann in eine Kiste gelegt, in die ein Loch geschnitten ist, durch das der Zapfhahn ragen kann. Das ursprüngliche Bag-in-a-Box-Konzept wurde ursprünglich 1935 von Dänemark, einem Weingut in Südaustralien, patentiert. 1967 patentierte ein anderer australischer Erfinder den Zapfhahnspender aus Kunststoff.

Obwohl es ihn schon seit vielen Jahren gibt, wurde Boxwein von Spitzenwinzern und Weintrinkern gleichermaßen immer verachtet. Aber wie bei so vielen Aspekten der modernen Kultur ist das, was einst alt und kitschig war, jetzt cool und trendy. Die Hipster rücken Boxwein ins Rampenlicht und geben ihm die Chance, zu gedeihen.

1. GERINGERE ENERGIEKOSTEN FÜR BOXEN IM VERGLEICH ZU FLASCHEN

Einer der Hauptgründe für diesen Trend sind die Umwelt- und Kostenvorteile bei der Herstellung, dem Transport, der Lagerung und dem Konsum von Wein aus einer Tüte im Karton.

Obwohl Glas recycelbar ist, ist seine Herstellung auch energieintensiv. Die Umstellung auf Kunststoff und Karton ist in der Herstellung deutlich weniger energieintensiv und der Karton (und in manchen Fällen auch der Kunststoff) kann auch recycelt werden.

2. GERINGERE KOHLENDIOXID-EMISSIONEN IM TRANSPORT

Glasflaschen sind schwer und der Transport kostet pro Milliliter viel. Der Transport eines schweren Materials wie Glas ist nicht nur finanziell teurer, sondern auch umweltfreundlicher.

Ein Artikel in der NY Times beschreibt die Vorteile der Umstellung von Glas auf Pappe aus Sicht der CO2-Emissionen:

3. WENIGER OXIDATION BEDEUTET LÄNGERE LEBENSDAUER

Der luftdichte Verschluss zwischen Zapfhahn und Beutel bedeutet, dass Wein in einer Kiste nach dem Öffnen wochenlang gelagert werden kann, ohne dass der Geschmack beeinträchtigt wird, wohingegen Wein aus einer Flasche idealerweise innerhalb weniger Stunden oder Tage getrunken werden sollte.

Nach dem Öffnen hält sich Wein bei mir zu Hause in der Regel nicht länger als ein oder zwei Tage, aber die Idee, eine 3-Liter-Schachtel Weiß- oder Roséwein im Kühlschrank aufzubewahren und ab und zu ein Glas einzuschenken (oder damit zu kochen). benötigt klingt ideal.

Anstatt eine Flasche auszutrinken, um zu verhindern, dass sie verschwendet wird, könnte die Möglichkeit, Wein wochenlang in der Kiste aufzubewahren, dazu führen, dass man weniger trinkt.

4. BAG-IN-BOX-WEIN IST WIRTSCHAFTLICHER

Wenn Sie nicht von den Vorteilen für die Umwelt überzeugt sind, dann vielleicht doch von den wirtschaftlichen Vorteilen. Was die Verpackung angeht, ist die Verwendung von Glas deutlich teurer als die einer Schachtel.

Ja, es kann wiederverwendet und recycelt werden, aber wenn Winzer nicht für Glas bezahlen müssen, können sie die Kosten ihres Produkts senken und die Einsparungen an die Verbraucher weitergeben. Selbst wenn die Produzenten eine höhere Marge behalten, kann der Verbraucher dennoch profitieren, wenn Winzer in bessere Ausrüstung investieren und die Qualität ihres Weins verbessern.

Die Zukunft des Bag-in-Box-Weins

Basierend auf einer Reihe von Sichtungen des Bag-in-Box-Weins (als BIB bezeichnet, um den schlechten Ruf abzuschütteln) scheint er in London definitiv auf dem Vormarsch zu sein.

Ob dies auf einen globaleren Trend hindeutet, bleibt abzuwarten.

Aber es scheint keinen Grund zu geben, warum BIB-Wein in diesem Zeitalter des Umweltbewusstseins und der wirtschaftlichen Unsicherheit nicht florieren sollte. Nicht zuletzt ist es großartig, die lokalen Produzenten zu unterstützen, die ihre Produkte zu einem günstigeren Preis anbieten, ohne Kompromisse bei der Qualität einzugehen.

Ist Boxwein also die Zukunft aller Weine? Mit ziemlicher Sicherheit nicht – zumindest nicht in 100 % der Fälle.

In der Weinindustrie gibt es eine lange Geschichte und immer noch eine gehörige Portion Snobismus. Wein ist ein komplexes Geschäft und nicht besonders anfällig für Veränderungen – erinnern Sie sich, wie schwierig es war, Menschen von Schraubverschlüssen zu überzeugen?

Grundsätzlich eignet sich BIB-Wein jedoch am besten für Weine, die wie gekauft konsumiert werden sollen, und nicht für jahrelange Lagerung und Reifung im Keller.

Da besserer Wein in Kisten zu einem günstigeren Preis erhältlich ist, werden wir vielleicht mehr vom Trend zu Kistenweinen sehen. Es wird nicht mehr lange dauern, bis wir alle das warme, wohlige Gefühl beim Trinken eines umweltfreundlicheren Produkts und das warme, wohlige Gefühl nach ein oder zwei Gläsern genießen können.

Wenn Sie also das nächste Mal in der örtlichen Weinbar oder im Gastropub sind, halten Sie Ausschau nach Boxwein und Lass es uns wissen was du trinkst!